Muzeum Historyczne zaprasza do kolejnego konkursu w ramach PAMIETAJ Z NAMI!

Bądź dzielny i kreatywny! Upiecz CHLEB WOJENNY!

Czas drugiej wojny światowej i okupacji był wyzwaniem dla domowych kucharzy. Kuchnia wojenna, w zdezorganizowanych warunkach produkcji, zaopatrzenia i handlu, to przede wszystkim sztuka poszukiwania i zastępowania, brakujących składników potraw dostępnymi.
To kuchnia namiastek. Zastępowano kawę palonym zbożem i cykorią, mięso – fasolą, mąkę pszenną - mieszankami mielonych kasz, zielone warzywa – jadalnymi chwastami: lebiodą, pokrzywą, mniszkiem. Tłuszcze zwierzęce, jaja, mleko były trudno dostępne. „Ersatz“ królował na okupowanych stołach.

Bochenek chleba, w okresie wojennym, miał wielką wartość materialną i symboliczną. Był szmuglowany, przechwytywany, kradziony, wymieniany. Mimo swej powszedniości był dobrem luksusowym, pożądanym w każdym sklepie i na każdym czarnym rynku. Był bohaterem: ratował życie przerzucany przez bramy, kraty, zasieki z drutów.

Regulamin:
Zadaniem konkursowym jest upieczenie dowolnej wielkości bochenka „chleba wojennego“ i dostarczenie go razem z przepisem 12 kwietnia 2014, w godzinach od 14.30 do 15.30 na stoisko gastronomiczne, przy Fabryce Emalii Oskara Schindlera, ul. Lipowa 4.
Chleb wojenny należy przygotować bez użycia następujących składników:
• mąki pszennej
• cukru rafinowanego
• tłuszczu zwierzęcego
• jaj
• mleka.

Komisja Konkursowa wyłoni i uhonoruje zwycięzcę konkursu w tym samym dniu, o godzinie 16.00.

Komisja kierować będzie się następującymi kryteriami:
- odpowiedni dobór składników
- oryginalność i kreatywność przepisu.

Na zwycięzców czekają cenne i ciekawe nagrody! Włącznie z dwuosobowymi kartami wstępu do wszystkich oddziałów Muzeum Historycznego Miasta Krakowa, ważnymi do końca 2014 roku.