Zwiedzanie wystawy Bufet pod Kombinatem z kuratork Mari Wcha-Skindzier w ramach cyklu Podre po historii i kulturze.
Wystawa Bufet pod Kombinatem to swoista podr do historii ycia codziennego nowohucian, pokazanego przez pryzmat lokali gastronomicznych - poczwszy od barw mlecznych, barw szybkiej obsugi i typu szwedzkiego, poprzez stowki hutnicze, Kasyno Huty im. Lenina czy kawiarnie i restauracje.
Podr po wystawie rozpoczniemy od barw, barw mlecznych, barw typu szwedzkiego i barw szybkiej obsugi. Spogldajc przez specjalne okienko zobaczymy dawne nowohuckie jadodajnie. Wrd nich Centralny - najbardziej znany bar mleczny w Nowej Hucie, ktry powsta w 1956 roku i istnieje do dzi. Odwiedzimy te inne istniejce i nie, bary mleczne i zwyke takie jak Bieczycki, May, Przodownik, Pod zegarem, Na Skarpie, Kopciuch. Do ciekawszych miejsc tego typu naleay otwarty w 1958 roku bar Bachus pierwszy bar samoobsugowy na terenie Nowej Huty oraz bar typu szwedzkiego Marten, otwarty w 1964.
Refleksja historyczna nie ominie te stowek pracowniczych Kombinatu Huty im. Lenina, prowadzonych przez Oddzia Zaopatrzenia Robotniczego. Zobaczymy, czym przycigao otwarte w 1958 roku Kasyno Huty im. Lenina - kto w nim bywa kogo z honorami podejmowano a kto pracowa. Barwne opowieci i pamitki przekazaa na wystaw m.in. pani Lena Motyka, kierujca stowkami i Kasynem Huty im. Lenina. Mao kto wie, e w 1958 roku w Nowej Hucie goci Anastas Mikojan, autor reform kulinarnych w Zwizek Radziecki, ktre po II wojnie wiatowej zostay przeszczepione na polski grunt. Na wystawie prezentujemy zdjcia z tej wizyty.
Wan czci ekspozycji jest opowie o nowohuckich kawiarniach i kulturze kawiarnianej. Pierwsz nowohuck kawiarni bya, Stylowa, otwarta 14 lipca 1956 roku. Do ciekawszych obiektw, zgromadzonych w tej czci wystawy, oprcz bogatej ikonografii i elementw umeblowania nale pamitki z pracy w tym lokalu przekazane przez jedn z pierwszych nowohuckich kelnerek pani Helen Pietrzykowsk. Przypominamy te inne kawiarnie takie jak Krasnoludek, a pniej Mozaika, Lajkonik i Kokosanka. Dowiemy si take jak spdzali popoudnie, wieczr w kawiarniach pierwsi nowohucianie latach 50., a jak bawiy si ich dzieci w latach 60 i 70. XX w. Do jakiej muzyki taczono, co zamawiano, jak wyglday te lokale. Na wystawie odtworzone zostao wntrze kawiarni Mozaika.
Duo uwagi powicono nowohuckim restauracjom, zaczynajc od najstarszej noszcej nazw Gigant - w 1956 r. przemianowan na Lotos- otwart 22 lipca 1952 r. Za najbardziej eleganck restauracj w Nowej Hucie uchodzia Arkadia otwarta 30 grudnia 1957 roku. Ju nastpnego dnia odbyo si w niej barwne, sylwestrowe widowisko, jakim by pierwszy Bal z Fioem, ktry wsptworzyli aktorzy. Bal wyrnia si przede wszystkim oryginalnymi strojami, a jego urzdzanie z czasem stao si zwyczajem restauracji. Arkadia bya dwupoziomowym lokalem z antresol, parkietem do taca, mogcym pomieci 300 goci. Przywoujemy take pami o innym bardzo eleganckim lokalu Wile, a take innych restauracjach: Ludowej, Teatralnej, Halince-Jubilatce, Zachcie czy Nowoczesnej.
Poznamy te miejsca o gorszej renomie, czsto owiane z saw. Nowohuckimi lokalami, w ktrych pio si na umr byy Oaza na osiedlu Wysokim oraz pooony na przeciwko bar Orion na os. Kazimierzowskim, a take bar Ekspres przy ul. Kocmyrzowskiej. Od 1955 roku miecia si tam restauracja Krakowianka z dansingiem. Potem lokal podzielono, z jednej czci tworzc bar, a pozosta przeznaczajc na sklepy. Najgorsz opini miaa jednak restauracja Przysmak. W 1972 roku pisano w prasie, e w Przysmaku podaje si bez wzgldu na stan trzewoci swoim konsumentom piwo i wdk, chcc szczyci si duym utargiem. Restauracja ta pooona bya w rejonie hoteli robotniczych, niektrzy przepijali w niej cae pensje nierzadko ju w dniu wypaty.
[rdo: www.mnk.pl]
Cykl Podre po historii i kulturze przypomina wycieczk wehikuem czasu. Nikt nie wie, gdzie nas zaprowadzi. Moe do przeszoci? A moe przyszoci? Jednak na pewno sprawi, e odkryjemy co fascynujcego!
Orodek Kultury im. C. K. Norwida
os. Grali 5, Krakw
tel. 12 644 27 65
e-mail: sekretariat@okn.edu.pl
www.okn.edu.pl
www.facebook.com/oknorwid
|