Wiosn tego roku Krakw obiega informacja o wyprowadzce LOT-u z ulicy Basztowej. Mieszkacy przecigali si w zgadywaniu co powstanie w tym miejscu. Ta kwestia wreszcie przestaa by zagadk. W synnym lokalu przy Basztowej 15 rusza wanie nowa sieciowa kawiarnia Nakielny, ktra zamierza rozpieszcza krakowian swoimi sodkimi wypiekami. Jej otwarcie zaplanowano na 23 listopada.
Ten powstay na pocztku lat 30. ubiegego wieku budynek o wyrniajcej si, pokrgej fasadzie, jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych adresw w naszym miecie. Biuro polskich linii lotniczych urzdowao tu od 1971 roku. Od synnego LOT-u wzi nawet swoj nazw pobliski przystanek komunikacji miejskiej. Obecnie w lokalu dokonywane s ostatnie szlify trwajcego kilka miesicy remontu. W jego trakcie pomieszczenia dawnej siedziby LOT-u zostay zaadaptowane na przytuln kawiarni.
- Pamitam, jak w czasach, gdy latanie nie byo jeszcze tak popularne, miejsce to byo dla wielu z nas pocztkiem dalekich wypraw i obietnic ekscytujcych przygd. Przez blisko p wieku kilka pokole chodzio na Basztow do LOT-u, by planowa dalekie podre - wspomina Witold Nakielny, wspwaciciel i pomysodawca sieci kawiarni Nakielny.
Dzi z Basztowej do egzotycznych zaktkw wiata zabior nas smaki wyrafinowanych deserw Nakielnego, takich jak Zielona herbata z marakuj, Chrupica pistacja czy Palona czekolada. Towarzyszy im bd cukiernicze klasyki tarty, eklery, ptysie i babeczki. Pracownicy kawiarni przygotuj te dla nas wiee kanapki z wypiekanego na miejscu pieczywa. Tym, co wyrnia Nakielnego od innych kawiarni, s dwa rodzaje kawy rwnie stuprocentowej arabiki, wypalanej na specjalne zamwienie. Kady z goci moe zadecydowa, czy jego ulubiony napj kawowy zostanie przygotowany na delikatnych w smaku, jasno wypalonych ziarnach, czy bardziej aromatycznych, ciemno palonych. W wyborze pomog przeszkoleni barici.
Kawiarnia Nakielny stawia na jako, naturalno, wieo i smak akoci, ktre zaserwuje nam w przytulnym wntrzu z charakterystycznie zaokrglon witryn.
- Coraz wicej modych krakowian regularnie odwiedza Stary Kleparz w poszukiwaniu lokalnych i sezonowych produktw. Ten historyczny plac targowy sta si modnym miejscem o wielu obliczach powstaj tu ciekawe koncepty gastronomiczne, organizowane s festiwale kulinarne i coraz czciej zagldaj tu turyci. Mam nadziej, e nasza kawiarnia doskonale wpisze si w otoczenie Kleparza i stanie si synonimem spokojnej przystani, w ktrym nasi gocie bd mogli zwolni, odpocz, pozwoli sobie na chwil relaksu i wytchnienia w codziennej gonitwie - tumaczy Witold Nakielny.
Kawiarnia Nakielnego przy Basztowej zostanie otwarta 23 listopada. Jest to ju drugi lokal tej sieci pierwszy zosta otwarty na pocztku padziernika w galerii handlowej Bonarka. By by na bieco, warto ledzi kawiarni w mediach spoecznociowych: www.facebook.com/Nakielny.Kawiarnia/
|